De Kloosterkeuken

Voor de Kloosterkeuken in Haarlem kreeg ik de kans om de recent verbouwde ruimte vast te leggen in een project dat werd uitgevoerd in opdracht van Spaarne Werkt. De Kloosterkeuken is een bijzonder restaurant, gelegen in een historisch kloostergebouw, waar gastvrijheid en ambacht samenkomen. Wat dit restaurant echt uniek maakt, is niet alleen de locatie, maar ook de mensen die er werken. Het team bestaat uit mensen die een afstand hebben tot de reguliere arbeidsmarkt, wat een belangrijke maatschappelijke waarde toevoegt aan het restaurant. Ze bieden hen een kans om werkervaring op te doen en zich verder te ontwikkelen in de horeca, waardoor de Kloosterkeuken niet alleen een culinaire ervaring biedt, maar ook bijdraagt aan de gemeenschap. De opdracht was om de vernieuwde ruimte in al zijn pracht te documenteren: de moderne maar tegelijkertijd authentieke uitstraling die perfect past bij de rijke geschiedenis van het gebouw. De focus lag op het vastleggen van het vernieuwde interieur, met zijn elegante mix van klassieke en hedendaagse elementen. Van de charmante houten details en het sfeervolle licht tot de rustieke afwerkingen, de ruimte ademt karakter en warmte – en dat moest zichtbaar worden in de beelden. We hebben ook nieuwe foto’s gemaakt van de gerechten en de werknemers.